Bio-Weinbaupioniere mit der Liebe zum Detail und Blick über den Tellerrand

Seit nunmehr 18 Jahren schreiben Holger und René Hagen ihre Erfolgsgeschichte im Bereich des biologischen Weinbaus. Was als visionäres Projekt in der Südsteiermark begann, hat sich inzwischen zu einem innovativen Weingut mit internationalen Wurzeln entwickelt. Die beiden Gründer, Holger Hagen, ursprünglich vom Chiemsee in Bayern, und sein Ehepartner René Hagen, setzen nicht nur auf biologische Anbaumethoden, sondern auch auf kreative und unkonventionelle Projekte, die in der Weinwelt ihresgleichen suchen.

Tradition trifft auf Innovation

Bereits die Auswahl ihrer Anbauflächen zeigt den besonderen Ansatz des Paares: Neben den malerischen Weinbergen in der Südsteiermark bewirtschaften sie auch Lagen in den spannendsten Gegenden Sloweniens. Ihre Liebe zum Detail spiegelt sich in der Hingabe wider, mit der sie die Natur im Einklang mit ihren Reben pflegen. Sie bewirtschaften ihre Weingärten nicht nur nach biologischen Richtlinien, sondern erweitern diese Philosophie auch um nachhaltige und experimentelle Methoden.

Ein besonderes Highlight ihres Engagements ist der Rotweinanbau im Naturpark von Strunjan, an der slowenischen Adriaküste. Dieser außergewöhnliche Standort zeigt ihren Mut, neue Wege zu gehen und das Potenzial unerschlossener Weinregionen zu erkennen. In diesem Küstenweinberg gedeiht neben kräftigen Rotweinen auch ein maischevergorener Gelber Muskateller, der den Namen „ORANGE“ trägt – eine Spezialität, die bei Weinliebhabern und Kennern für Begeisterung sorgt.

Prickelnde Spezialitäten

Doch damit nicht genug. Die Hagens sind auch für ihre prickelnden Schaumweine bekannt, die eine erfrischende und moderne Ergänzung zu ihrem klassischen Sortiment bieten. Der „VIVO secco“, oft als der „steirische Prosecco“ bezeichnet, ist ein spritziger Genuss, der die Leichtigkeit der Region widerspiegelt. Dazu gesellen sich zwei aromatische Frizzante: der „MUSCARIS Brut“, der mit intensiven Fruchtnoten überzeugt, sowie der „AMOROSA extratrocken“, hergestellt aus der seltenen Isabellatraube. Diese prickelnden Weine sind Ausdruck der kreativen Vielfalt, die das Weingut auszeichnet.

Blick in die Zukunft

Die Innovationskraft des Paares endet jedoch nicht an der slowenischen Adriaküste. Ihr neuestes Projekt führt sie auf die kanarische Insel La Palma, wo sie den Bau eines Bio-Hotels planen, das eng mit ihrem Weinanbau verknüpft sein wird. Dieses ehrgeizige Vorhaben soll nicht nur Weinliebhaber aus aller Welt anziehen, sondern auch ein nachhaltiges Urlaubserlebnis inmitten von Reben bieten. Das Hotel wird komplett ökologisch betrieben und bietet Gästen die Möglichkeit, den Weinbau hautnah zu erleben.

Holger und René Hagen stehen für eine neue Generation von Winzern, die traditionelle Werte mit modernen, innovativen Ansätzen verbinden. Sie beweisen mit jedem neuen Projekt, dass die Liebe zum Detail und der Mut, über den Tellerrand zu schauen, entscheidend für den Erfolg im Bio-Weinbau sind. Ihr Weingut ist nicht nur ein Beispiel für hochwertige Bioweine, sondern auch für die zukunftsweisende Verbindung von Nachhaltigkeit, Kreativität und Genuss.

Leidenschaft für Wein- und Obstbau

Birgit und Stefan Birnstingl-Gottinger sind seit ihrer Kindheit mit Wein- und Obstbau vertraut, hinterfragen vieles und probieren gerne Neues aus. Ihre Gärten führen sie mit viel Leidenschaft entsprechend der biologisch-dynamischen Bewirtschaftungsweise. In ihrer Arbeit integrieren sie neue Ansätze zur Boden- und Pflanzgesundheit und geben der Biodiversität in ihren Gärten einen großen Spielraum. Ihr Ziel: den Anbau zukunftsfähig und umweltfreundlich zu gestalten, angepasst an regionale Gegebenheiten und klimatische Veränderungen.

Tradition mit Innovation

Familie Birnstingl-Gottinger hat sich vor 10 Jahren für den Anbau von resistenten und robusten Rebstöcken entschieden und wieder neue Weingärten auf ihrem Hof angelegt, der auf eine lange Wein-Tradition zurückblicken kann. Diese robusten neuen Rebsorten sind noch wenig bekannt, benötigen deutlich weniger Pflanzenschutzeinsätze, und stehen den bekannten klingenden Weinsorten im Geschmack um nichts nach.

Diese Rebsorten sind das Ergebnis von Forschungsarbeiten, die sich mit den verändernden Umweltbedingungen auseinandergesetzt haben. Damit wird gezeigt, dass es möglich ist, Tradition und Innovation zu verbinden und den Weinbau nachhaltig und hochwertig zu gestalten. Die Weine, die aus ihren Gärten hervorgehen vermitteln Freude, Lust und Begeisterung auf Neues.

Wissenschaft und Praxis im Einklang

Als Umweltsystemwissenschaftlerin und Elektrotechniker vereinen Birgit und Stefan wissenschaftliche Expertise mit praktischer Erfahrung im Obst- und Weinbau. Dabei spielen Humusaufbau, Boden- und Pflanzgesundheit eine zentrale Rolle. Diese nachhaltigen Ansätze spiegeln sich nicht nur in der Gesundheit der Reben wider, sondern auch in der Qualität der Weine, die tief mit ihrem Terroir verwurzelt sind.

Mehr als Wein: Vielfältige Produkte und Veranstaltungen

Neben ihrem Engagement für Weinbau bewirtschaften Birgit und Stefan auch Apfel-, Quitten-, und Marillen Gärten. Aus diesen Früchten entstehen hochwertige Säfte und Brände, die das Sortiment ihres Betriebes erweitern. Birgit und Stefan stehen nicht nur für ihre Produkte, sondern auch für die Wissensweitergabe zu spannenden Themen, die unsere Natur betreffen. Im Laufe des Jahres veranstalten Sie Events, wie zum Beispiel die Energiegespräche im Obstgarten, die bereits zum vierten Mal stattfinden. Themen wie Biodiversität und Gesundheit oder Chronobiologie – die Rhythmen der Natur – stehen im Mittelpunkt und schaffen Verständnis, wie eng Natur, Mensch und Weinbau miteinander verwoben sind.

Eine zukunftsweisende Philosophie

Birgit und Stefan Birnstingl-Gottinger leben und arbeiten nach dem Prinzip, Respekt vor der Natur und nachhaltiges Wirtschaften als Grundlage für einen erfolgreichen Landwirtschaftsbetrieb. Ihre Arbeit im Weingarten und der direkte Bezug zur Natur sind Ausdruck ihrer Überzeugung, dass Weinbau nicht nur Produktion, sondern ein Ausdruck von Wertschätzung gegenüber der Umwelt ist. Ihre Weine und Produkte sind das Ergebnis ihrer eigenen, tiefen Verbindung zur Natur und zeugen von einer Philosophie, die Tradition mit innovativen Ansätzen für die Zukunft kombiniert.